Andaluští koně mají temperament, který je široce považován za poslušnou, klidnou a jemnou. Jsou známí svým druhem a láskyplnou povahou, díky čemuž jsou potěšením pracovat. Andaluští koně jsou také velmi inteligentní a ochotní potěšit, což přispívá k jejich trénitelnosti a všestrannosti. Jejich klidné chování a stabilní dispozice jsou obzvláště ceněny jízdou na koni pro volný čas a rekreační aktivity.
