Měli byste jíst treskové ryby, které voní amoniakem?

Ne, neměli byste jíst treskové ryby, které voní amoniakem. Amoniak je chemická sloučenina, která je produkována rozkladem proteinů. Je to štiplavý plyn, který má silný, nepříjemný zápach. Když se ryby kazí, proteiny v rybách se rozpadají a produkují amoniak. To je důvod, proč rozmazlené ryby vůně amoniaku.

Jíst ryby, které se zkazily a vůně amoniaku, vás mohou onemocnit. Amoniak v rybách může způsobit gastrointestinální problémy, jako je nevolnost, zvracení a průjem. V některých případech to může také vést k vážnějším zdravotním problémům, jako je poškození ledvin a selhání jater.

Pokud si nejste jisti, zda je ryba stále dobrá, je nejlepší se mýlit na straně opatrnosti a nejíst je. Existuje mnoho dalších typů ryb, které jsou bezpečné k jídlu a nemají riziko zkažení.