Elektrické úhoře jsou masožravé a jejich strava sestává hlavně z ryb, hmyzu, korýšů, měkkýšů a malých obratlovců, jako jsou obojživelníci a plazi. Tito predátoři používají své elektrické výboje jako primární lovecký mechanismus, ohromující nebo zneškodňují svou kořist před jejich konzumací. Elektrické úhoře mají ve svých tělech specializované elektrocyty, které jim pomáhají generovat silná elektrická pole, která uvolňují při lovu nebo obraně sebe sama. Elektrické úhoři se nacházejí ve sladkovodních stanovištích Jižní Ameriky, především v povodích Amazon a Orinoco.
