1.Appetit a Velikost porce :
- Odhadněte přibližnou velikost porce ryb na osobu. Obecně můžete naplánovat 6 uncí (170 gramů) vařených ryb na osobu.
2. Metoda vaření:
- Určete, jak plánujete vařit ryby. Různé metody vaření mohou mít za následek různé velikosti porcí. Například smažení ryb má tendenci zmenšit jeho velikost ve srovnání s pečením nebo grilováním.
3. Typ ryb:
- Zvažte typ ryb, který budete sloužit. Některé druhy ryb mohou přinést jednější maso než jiné. Například rybí filé s menším počtem kostí, jako je losos nebo tilapie, poskytují více použitelných částí.
4.AcCompanying pokrmy:
- Posoudit další potraviny, které budou podávány vedle ryb. Pokud existují značná příloha, můžete podle toho upravit velikost části ryb.
5. Zbytky zbytků :
- Rozhodněte se, zda chcete mít zbytky nebo ne. Pokud dáváte přednost některým zbytkům pro potenciální sekundy nebo budoucí jídla, můžete mírně zvýšit množství.
výpočty :
- Vynásobte velikost porce na osobu celkovým počtem lidí.
Pro 400 lidí by to bylo:
6 uncí na osobu x 400 lidí =2400 uncí vařených ryb.
Převod uncí na libry :
- V libru je 16 uncí.
2400 uncí / 16 uncí za libru =150 liber vařených ryb.
Závěr:
Na základě těchto předpokladů a výpočtů budete potřebovat přibližně 150 liber vařených ryb, abyste mohli krmit 400 lidí. Je však důležité upravit tuto částku na základě konkrétních okolností, preferencí a dalších možností potravin dostupných ve vaší nabídce.