Unicorn ryby se živí primárně na řasách a zooplanktonu, včetně rozsivek, copepodů a dalších malých organismů. Jsou známé jako pastviny a tráví většinu času pícninou na skalnatých površích, korálových útesech a prostředích bohatých na řasy. Jejich specializovaná ústa, vybavená malými zuby a vyčnívající dolní čelist, jim pomáhají seškrábat řasy z různých substrátů. Zatímco řasy tvoří významnou součást své stravy, ryby jednorožec mohou také konzumovat malé bezobratlé, jako jsou korýši a červy, které doplňují jejich výživu.
