1. akumulace rtuti :Je známo, že losos obsahuje stopová množství rtuti, těžký kov, který může být pro tělo toxický, když se hromadí ve vysokých úrovních. Konzumace lososa každý den může zvýšit vaši expozici rtuti a potenciálně vést ke zdravotním problémům, jako je neurologické poškození, problémy s ledvinami a zhoršený vývoj plodu u těhotných žen.
2. Nerovnováha živin :Zatímco losos je bohatý na několik živin, jako jsou omega-3 mastné kyseliny, bílkoviny a vitamín B12, může postrádat další základní živiny, které vaše tělo potřebuje. Pestrá strava zajišťuje, že získáte rovnováhu různých vitamínů a minerálů z různých zdrojů potravy, což je pro celkové zdraví zásadní.
3. Nedostatek odrůdy :Konzumace stejné potravinové položky denně může vést k monotónní stravě, která může být nudná i nutriční omezující. Jíst různé potraviny zajišťuje, že získáte širší škálu živin a snižuje riziko nedostatků živin.
4. Riziko nemoci přenášených potravinami :Stejně jako jakékoli jiné mořské plody mohou losos nést potenciální patogeny potravin. Stravování syrového nebo nedostatečně vařeného lososa zvyšuje riziko uzavření onemocnění potravin, jako je Salmonella nebo Vibrio Parahaemolyticus. Zatímco vařený losos je obecně bezpečný, je stále důležité dodržovat správné pokyny pro bezpečnost potravin, aby se minimalizovalo riziko nemoci.
5. environmentální obavy :Postupy zemědělství v lososech mohou mít dopady na životní prostředí, včetně znečištění a ničení stanovišť. Nadměrná spotřeba lososa může přispět k poptávce po losose s chovaným lososem a potenciálně prohloubit tyto environmentální obavy.
Je vhodné zahrnout lososa jako součást vyvážené stravy, ale konzumovat ji s mírou a řadou dalších možností zdravých potravin. American Heart Association doporučuje jíst ryby, včetně lososa, nejméně dvakrát týdně. Konzultace s registrovaným dietologem vám může pomoci vytvořit dobře zaoblený jídelní plán, který vyhovuje vašim individuálním nutričním potřebám a preferencím.