kdo je nejvíce náchylný k vážné nemoci ze Salmonella:
* kojenci a malé děti: Jejich imunitní systémy se stále vyvíjejí, což je činí zranitelnější vůči infekci.
* starší dospělí: Jejich imunitní systémy jsou oslabeny, takže jsou náchylnější k komplikacím.
* Lidé s oslabeným imunitním systémem: To zahrnuje lidi s HIV/AIDS, rakovinou, cukrovkou nebo ty, kteří užívají léky, které potlačují imunitní systém.
* těhotné ženy: Infekce Salmonella může způsobit potrat, předčasné porod nebo mrtvě narozené.
Další faktory, které mohou zvýšit riziko vážné nemoci:
* Základní zdravotní podmínky: Lidé s onemocněním ledvin, onemocněním jater nebo jinými chronickými onemocněními mohou s větší pravděpodobností zažít závažné komplikace.
* podvýživa: Špatná výživa může oslabit imunitní systém.
* léky: Některé léky mohou potlačit imunitní systém, díky čemuž jsou lidé náchylnější k infekci.
Příznaky infekce salmonel:
Příznaky se obvykle objevují 12 až 72 hodin po expozici a mohou zahrnovat:
* Průjem
* Horečka
* Abdominální křeče
* Nevolnost
* Zvracení
* Bolest hlavy
Komplikace infekce Salmonella:
V závažných případech může infekce Salmonella vést k:
* Dehydratace
* Otrava krví (septikémie)
* Meningitida
* Artritida
Prevence:
Aby se zabránilo infekci Salmonella, je důležité:
* Po manipulaci s syrovým masem, drůbeží, vejci a dalším jídlem si důkladně umyjte ruce mýdlem a vodou.
* Vařte maso a drůbež na správnou vnitřní teplotu.
* Vyvarujte se jídla syrových nebo podvařených vajec.
* Před jídlem důkladně umyjte ovoce a zeleninu.
* Udržujte syrové maso a drůbež odděleně od ostatních potravin.
* Okamžitě chladitelná sběrná jídla.
Pokud máte podezření, že máte infekci salmonel, navštivte lékaře. Okamžitá léčba může zabránit komplikacím.