* kazetí: Nedostatečný losos může obsahovat bakterie, které mohou množit a produkovat toxiny i po konzervovaném. Tyto toxiny mohou způsobit vážné otravy jídlem.
* botulismus: Jedním z nejnebezpečnějších rizik je botulismus, potenciálně fatální onemocnění způsobená bakteriemi Clostridium botulinum. Tato bakterie se daří v prostředích s nízkým obsahem kyslíku, jako jsou konzervovaná jídla, a produkuje silný toxin.
* Nedostatek správného zpracování: Domácí konzervování vyžaduje specifické postupy, aby se zajistilo, že se jídlo zahřívá na dostatečně vysokou teplotu, aby zabilo škodlivé bakterie. Re-Canning nedosáhne této úrovně bezpečnosti.
Je zásadní dodržovat správné konzervárenské postupy, aby byla zajištěna bezpečnost vašeho jídla.
Pokud máte podezření, že váš konzervovaný losos nebyl správně vařen, je nezbytné jej okamžitě zahodit . Nepokoušejte se jej znovu vařit nebo znovu navádět.
Při jednání s ochranou potravin vždy upřednostňujte bezpečnost.