* kov může reagovat s kyselými potravinami: Ryby jsou kyselé a prodloužený kontakt s kovem, zejména hliníkem nebo nepotaženou ocelí, může vést k kovové chuti v rybách a potenciálně vyluhovat škodlivé kovy do jídla.
* koroze: Kyseliny v rybách mohou způsobit kovoty kov a potenciálně ovlivnit chuť a bezpečnost ryb.
* kovové vyluhování: Některé kovy, jako je hliník, se mohou vyluhovat do jídla, zejména pokud je pánev poškrábaná nebo poškozena. To může být zdravotní problém.
lepší alternativy:
* sklo: Skleněné nádoby jsou inertní a nebudou reagovat s rybami.
* keramika: Kramická misky a jídla jsou také dobrou volbou.
* Plast na úrovni potravin: Ujistěte se, že plast je bez BPA a hodnocen pro skladování potravin.
Důležitá poznámka: Pokud absolutně musíte namočit ryby do kovové pánve, použijte pánev z nerezové oceli, která je dobře kořeněná a v dobrém stavu. Vyvarujte se hliníkových pánví a nepodporujte delší dobu.
Vždy pamatujte na důkladně umýt a sušit Jakýkoli kontejner, který používáte pro skladování potravin.