Proteiny jsou produkovány procesem syntézy proteinů, který zahrnuje transkripci genetických informací z DNA na RNA a následnou translaci RNA do proteinu. Tento proces je v podstatě stejný ve všech organismech, včetně ryb a lidí. Mohou však existovat určité rozdíly ve specifických proteinech produkovaných různými druhy, jakož i v regulaci syntézy proteinů. Například některé proteiny mohou být exprimovány v různých množstvích nebo v různých časech v různých organismech. Navíc některé organismy mohou mít jedinečné proteiny, které se v jiných nenacházejí.
