* Watercress (_Nasturtium officinale_) je kořenitá, vodní rostlina, která je původem z Evropy a Asie. Často se používá v salátech a sendvičích.
* vodní hyacint (_Eichhornia crassipes_) je volně plovoucí vodní rostlina, která je původem z Jižní Ameriky. Je to invazivní druh v mnoha částech světa, ale v některých oblastech se také pěstuje jako plodina potravin.
* kořen lotosu (_Nelumbo nucifera_) je dlouhý, škrobový oddenku, který je původem z Asie. Používá se v polévkách, dušenách a kari.
* vodní kaštan (_Eleocharis dulcis_) je malá vodní rostlina, která je původem z Asie. Kormy rostliny jsou konzumovány syrové, vařené nebo sušené.