divoký losos:
* Pacific Salmon: Jedná se o nejoblíbenější typy divokého lososa, včetně Chinook, Sockeye, Coho, Pink a Chum. Nacházejí se v Tichém oceánu, od Aljašky po Kalifornii.
* Atlantic Salmon: Tyto losos, které se nacházejí v severním Atlantickém oceánu, jsou obvykle menší než jejich tichomořské protějšky. Jsou populární v Evropě a Severní Americe.
chovaný losos:
* Atlantic Salmon: Převážná většina chovaného lososa je Atlantická lososa. Toto odvětví je soustředěno v Norsku, Chile a Skotsku, ale farmy se nacházejí v mnoha jiných zemích.
* Pacific Salmon: Existují také některé farmy, které zvyšují Chinook, Coho a růžový losos. Tyto farmy se nacházejí hlavně na severozápadě Pacifiku.
odkud pochází váš losos:
Chcete -li znát konkrétní původ vašeho lososa, hledejte štítky, které naznačují:
* divoké ucházení: Označuje, že losos byl chycen ve volné přírodě, nebyl vychován na farmě.
* farmán: Označuje, že losos byl zvýšen v kontrolovaném prostředí.
* Země původu: Řekne vám, kde byl losos chycen nebo chován.
* Specifická oblast: Někdy bude etiketa označit konkrétní oblast nebo řeku, kde byl losos chycen.
udržitelnost:
Při výběru lososa zvažte udržitelnost:
* divoké ucházení: Rybolov divokého lososa by měl být spravován udržitelně, aby se zabránilo nadměrnému rybolovu.
* farmán: Losos s chovaným chovem může mít dopady na životní prostředí, jako je znečištění a útěky. Hledejte certifikace jako ASC nebo BAP, které naznačují, že farma se řídí odpovědnými praktikami.
Hledáte tyto štítky a porozumění zdroji lososa můžete učinit informovaná rozhodnutí o tom, odkud váš losos pochází a podporuje udržitelné postupy.