Zde je několik příkladů:
* Evropský úhoř (Anguilla Anguilla): Toto je nejběžnější úhoř nalezený ve Středozemním moři a je známý pro své dlouhé, hadí podobné tělo.
* Conger Eel (Conger Conger): Tento velký úhoř může růst až 3 metry a je impozantní predátor.
* Středomoří Moray Eel (Muraena Helena): Tento úhoř je populární akvárium a je známý svými jasně žlutými a hnědými značkami.
* Černohnědý úhoř (gymnothorax unicolor): Tento úhoř se nachází ve skalnatých oblastech a má na hlavě výraznou černou skvrnu.
Toto je jen několik z mnoha druhů úhořů, které nazývají domov Středomoří. Hrají důležitou roli v ekosystému a jsou fascinujícími tvory, o kterých se mohou dozvědět.