Tady je důvod:
* složení: Rybí stupnice jsou primárně vyrobeny z kolagenu a jiných proteinů. Tyto molekuly mají polární skupiny (jako -OH a -NH2), které mohou tvořit vodíkové vazby s molekulami vody.
* funkce: Hydrofilní povaha stupnic jim pomáhá zůstat vlhká a brání jim v vyschnutí. To je důležité pro ryby, které žijí ve vodě a jsou jí neustále vystaveny.
* evoluce: V průběhu času se rybí měříčky vyvinuly tak, aby měly tuto hydrofilní vlastnost na podporu jejich přežití ve vodním prostředí.
Zatímco samotné stupnice jsou hydrofilní, vnější vrstva některých rybích stupnic může být pokryta tenkou vrstvou hlenu, který je hydrofobní. Tento hlen pomáhá snižovat tření, když ryba plave vodou.