* Dieta: Pstruh, který jedí stravu bohaté na karotenoidy, jako jsou krevety nebo krill, mají tendenci mít více růžové nebo červené maso.
* věk: Starší pstruh má často tmavší maso.
* Teplota vody: Teplejší voda může mít za následek tmavší barvu masa.
* metody zemědělství: Pstruh chovaný na farmě je často krmen stravou, která zvyšuje jejich barvu masa.
Takže i když je běžné, že pstruh duhový má růžový odstín, Ne všichni pstruh duhový má růžové maso .