Co je kadukkan?

Kadukkan je malajálamské slovo, které se překládá jako „hořkost“ nebo „štiplavost“. Často se používá k popisu chuti určitých potravin, jako jsou zelené chilli, hořčičná semínka nebo hořká tykev. Kadukkan lze také použít k popisu temperamentu nebo nálady člověka a často se používá jako synonymum pro „hořký“ nebo „rozzlobený“.

V ájurvédě kadukkan je identifikována jako jedna ze šesti chutí (shad rasa), která řídí různé funkce v těle; kadukkan má vyrovnávací účinek, který pomáhá zmírnit suchost v těle; pomáhá vyvážit nadměrnou sladkost odstraněním nahromaděné kapha z kanálů a cév; reguluje tělesnou energii svými penetračními a zahřívacími schopnostmi.