Prostředí slané vody, jako jsou oceány a moře, nejsou vhodná pro elektrické úhoře. Jejich těla jsou speciálně upravena pro podmínky sladké vody a nemohou osmoregulovat ani udržovat správnou rovnováhu vody a elektrolytů ve slané vodě. Kromě toho by vysoká koncentrace soli v mořské vodě narušila elektrická pole, která vytvářejí pro snímání svého okolí a zachycení kořisti.
Elektrické úhoře jsou proto přísně sladkovodní ryby, které se nacházejí v řekách, potokech a dalších sladkovodních tělech v Jižní Americe.