Tady je porucha:
* původ: Tradičně se vyrábí v pobřežních oblastech, kde jsou snadno dostupné mořské řasy nebo ryby. Popel z spalování těchto materiálů obsahuje vysoké hladiny chloridu sodného (sůl).
* Produkce: Popel je vyluhován vodou a výsledná solanka se poté odpaří, aby se získala sůl.
* charakteristiky: Rybí sůl má často zřetelnou chuť, někdy popisovaná jako kouřová nebo lehce rybářská, kvůli organické hmotě přítomné v popelu. Je to obecně hrubší než stolní sůl.
* použití: Historicky byla rybí sůl používána jako primární zdroj soli v mnoha kulturách. Stále se používá v některých regionech pro konzervování ryb a masa, jakož i pro ochucené pokrmy.
Poznámka: Je důležité odlišit rybí sůl od rybí omáčky , což je fermentovaný rybí produkt, který se používá jako koření.