Látka, která tvoří tvrdé vnější kostry určitých zvířat, se nazývá chitin. Je to tvrdý, flexibilní materiál, který se skládá z dlouhých řetězců molekul cukru. Chitin se nachází v exoskeletech hmyzu, korýšů a některých dalších bezobratlých. Nachází se také v buněčných stěnách některých hub. Chitin je silný a lehký materiál, díky čemuž je ideální pro použití v ochranných strukturách. Je také biologicky rozložitelný, což z něj činí materiál šetrný k životnímu prostředí.
