2.. Použijte máslový nůž nebo jiný tenký, tupý předmět, abyste se dostali kostní stráž nahoru a ven z krůty. Dávejte pozor, abyste netrhli pokožku.
3. opláchněte Turecko. Opláchněte Turecko dovnitř a ven studenou vodou, abyste odstranili jakoukoli krev nebo zbytky.
4.. Pat Turecko suché papírovými ručníky.
5. Turecko je nyní připraveno k vaření.