Krůtí supi jsou mrchožrouti a živí se především mršinami, což je mrtvé maso zvířat. K nalezení mršin používají svůj bystrý čich a často se živí ve skupinách. Krůtí supi nejsou typicky agresivní vůči jiným zvířatům, ale mohou soutěžit s jinými mrchožrouty o potravu. Jsou to také oportunní predátoři a je známo, že berou slabá nebo zraněná zvířata. Krůtí supi hrají důležitou roli v ekosystému tím, že pomáhají rozkládat mrtvá zvířata a recyklovat živiny. Jsou také považováni za základní druh, protože jejich odstranění z ekosystému může mít negativní dopad na ostatní živočichy a rostliny.
