Soví pelety jsou pro vědce cenným zdrojem, protože mohou poskytnout informace o stravě sovy a zvířatech, která v oblasti žijí. Analýzou obsahu pelet se vědci mohou dozvědět o relativním množství různých druhů kořisti, věku a pohlaví kořisti a přítomnosti jakýchkoli nemocí nebo parazitů. Sovy pelety lze také použít ke sledování pohybu sov v průběhu času porovnáním obsahu pelet z různých míst.
Kromě vědecké hodnoty mohou být sovy granule také skvělým vzdělávacím nástrojem. Lze je využít k výuce studentů o ekologii sov a významu predátorů v životním prostředí. Sovy pelety lze také použít k zapojení studentů do praktických výukových zkušeností, jako je pitva pelet k identifikaci různých předmětů kořisti.