Kuřata byla poprvé domestikována před více než 8 000 lety v jihovýchodní Asii. Vznikli jako druh pralesního ptactva, jeden z několika bažantů podobných bažantům, kterým se kdysi dařilo po celém světě. Lidé zpočátku chovali tyto ptáky jako dekorace a pro svá vajíčka. Postupem času bylo několik z těchto druhů pečlivě vyléčeno pro jejich větší velikost, zvýšenou snášku vajec a kvalitu masa.
Z těchto raných populací se začaly objevovat odlišné linie kuřat, jako je indická zvěř, malajská, šamo a cornwallská. Tato základní plemena později prošla generacemi křížení a selektivního šlechtění, což dalo vzniknout širokému spektru plemen kuřat, která dnes můžeme vidět po celém světě.
