Chovat skot znamená chovat skot a pečovat o něj pro komerční účely. Skot jsou velcí domestikovaní savci chovaní pro maso (hovězí nebo telecí), mléko nebo jako tažná zvířata. Chov skotu zahrnuje udržování jeho zdraví, poskytování potravy a vody, stejně jako řízení chovu a otelení. Může se jednat o rozsáhlou zemědělskou činnost s farmáři vlastnícími tisíce kusů dobytka, nebo o provoz menšího rozsahu, jako je rodinná farma, s několika desítkami zvířat. Chov dobytka vyžaduje značnou půdu, vhodná zařízení a specializované znalosti postupů chovu zvířat. V některých regionech, zejména v USA, tvoří chov dobytka podstatnou část zemědělské ekonomiky kvůli rozsáhlé produkci masa pro domácí spotřebu a export.
