* trávicí systémy: Krávy jsou přežvýkavci, což znamená, že mají vícekomorovaný žaludek, který jim umožňuje efektivněji trávit celulózu (rostlinné vlákno). Mají delší dobu trávení a důkladněji rozkládají jídlo. Kozy jsou na druhé straně fermentory Hindgut, s jednodušším trávicím systémem a kratší dobou trávení. Tento rozdíl v zažívacích procesech vede k různé absorpci živin a složení odpadního produktu.
* mikrobiom: Briliony bakterií žijících v jejich trávicích traktech hrají při rozbíjení jídla klíčovou roli. Krávy a kozy mají různé mikrobiální populace, což vede k různým produktům fermentace a rozpadu v jejich hnoji.
* dietní návyky: I když jsou obě zvířata krmena stejným seno, jejich přirozené chování při hledání potravy a preference pro specifické části rostlin může ve své stravě zavést variace.
* Příjem vody: Krávy obecně spotřebovávají více vody než kozy, což může také ovlivnit konzistenci a složení jejich hnoje.
Stručně řečeno, zatímco seno je stejné, různé trávicí procesy, mikrobiální populace a přirozené návyky krmení krav a koz vedou k odlišným složením hnoje.