1. Ústa a jícen:
* ústa: Skot má velký, svalnatý jazyk a silné zuby pro žvýkání. Zpočátku konzumují velká množství trávy a jiných pícnin.
* Esophagus: Jícen nese jídlo z úst do žaludku.
2. Žaludek:
* rumen: Největší kompartment žaludku, bachor působí jako velká fermentační DPH. Má miliardy bakterií a dalších mikroorganismů, které rozkládají celulózu (rostlinná vlákna) na těkavé mastné kyseliny (VFAS), které jsou primárním zdrojem energie pro skot. Rumen také míchá a chrlí jídlo.
* retikulum: Známý jako „hardwarový žaludek“, retikulum zachycuje těžké předměty a pomáhá oddělit větší částice potravin od menších.
* omasum: Tento oddíl má mnoho záhybů, které absorbují vodu a dále rozkládají částice potravin.
* abomasum: „Pravý žaludek“, abomassum vylučuje trávicí enzymy, které rozkládají proteiny a jiné živiny.
3. Tenké střevo:
* Tenké střevo je místem, kde se vyskytuje většina absorpce živin. Enzymy z slinivky břišní a žluči z jater posilují při trávení.
4. Tlusté střevo:
* Hlavní střevo absorbuje zbývající vodu a elektrolyty.
* cecum: Zatímco menší u skotu než u jiných býložravců hraje cecum roli při kvašení a vstřebávání živin.
5. Rectum a Anus:
* Odpadní produkty se shromažďují v konečníku a eliminují se přes konečník.
Ruminace:
* Skot jsou přežvýkavci, což znamená, že regurgitují jídlo z bachoru a znovu ho žvýkají, aby jej dále rozbily. Tento proces, nazývaný ruminace, jim umožňuje extrahovat maximální živiny z jejich stravy.
Další klíčové funkce:
* Saliva: Skot produkuje velké množství slin, které pomáhá namazat potravy a vyrovnat se pH rumen.
* mikroorganismy: Mikrobiální populace bachora je nezbytná pro trávení a poskytuje enzymy a vitamíny, které se skot nemůže produkovat.
* adaptace: Skot se vyvinul, aby měl dlouhý trávicí trakt, velké bachor a efektivní ruminaci, aby se maximalizoval extrakci energie z jejich stravy.
Stručně řečeno, trávicí systém skotu je složitý a fascinující systém, který jim umožňuje prosperovat převážně rostlinnou stravu.