Brazilský tapír má stravu sestávající hlavně z listů, vodních rostlin, ovoce a ovocných kůží. Používají své čenichy podobné proboscis k odstranění vegetace a procházení na nízkém převislém životě rostlin poblíž okraje vody. Je také známo, že občas jedí bláto a minerály z břehů řeky, pravděpodobně získají určité minerály, které nemusí být přítomny v jejich normální stravě.
