Klíčové vlastnosti:
1. Rostlinné stravování :Ovoce, zelenina, celozrnné výrobky, luštěniny a ořechy tvoří základ stravy, poskytují základní vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty. Prioritou jsou čerstvé, místně vypěstované produkty.
2. Zdravé tuky :Mononenasycené tuky, především z extra panenského olivového oleje, hrají ústřední roli. Dieta také obsahuje některé polynenasycené tuky z ořechů, semen a ryb, které přispívají ke zdraví srdce.
3. Umírněný příjem ryb :Ryby, zejména tučné ryby, jako je losos a sardinky, se pravidelně konzumují. Ty poskytují omega-3 mastné kyseliny, nezbytné pro zdraví mozku a srdce.
4. Omezené množství červeného masa a zpracovaných potravin :Červené maso a zpracované maso se konzumují s mírou. Důraz je kladen na zdroje libových bílkovin, jako je kuřecí maso nebo tofu.
5. Omezený obsah cukru :Přidané cukry jsou minimalizovány ve prospěch přirozené sladkosti z ovoce a celých potravin.
6. Umírněné víno :Sklenka červeného vína k jídlu si občas vychutnáte pro jeho potenciální zdravotní přínosy.
Výhody:
Středomořská strava je chválena pro své rozmanité zdravotní výhody:
- Zdraví srdce :Tím, že snižuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice, chrání kardiovaskulární systém.
- Správa hmotnosti :Sytící povaha a vyvážené složení stravy podporuje zdravou regulaci hmotnosti.
- Snížené riziko chronického onemocnění :Pravidelné dodržování je spojeno s nižším výskytem některých druhů rakoviny, cukrovky 2. typu a kognitivního poklesu souvisejícího s věkem.
- Dlouhověkost :Je spojena s vyšší délkou života a lepší kvalitou života.
Středomořská strava podporuje holistický, zdravý životní styl, který vyživuje tělo a oslavuje potěšení z konzumace zdravých, sezónních potravin.