1. trávení potravin :Žaludek je životně důležitým orgánem v zažívacím systému žraloka. Slouží jako dočasné skladovací místo, kde je poživené jídlo dočasně drženo a podrobeno různým chemickým a fyzickým procesům, aby se zahájilo trávení.
2. enzymatické poruchy :Žaludek obsahuje specializované žlázy, které vylučují trávicí enzymy, jako je pepsin a kyselina chlorovodíková, do žaludku. Tyto enzymy pomáhají rozkládat částice potravin, zejména proteiny, na menší a snadněji absorbovatelné molekuly.
3. a kyselé prostředí :Žaludek udržuje vysoce kyselé prostředí s nízkým pH. Tato kyselost pomáhá při denaturace proteinů a usnadňuje jejich trávení. Kyselé podmínky také vytvářejí nehostinné prostředí pro mnoho bakterií a jiných mikroorganismů, což snižuje riziko infekce a zkažení potravy.
4. ochrana a míchání :Žaludek poskytuje ochranné prostředí pro jemné trávicí enzymy a chrání je z trávicích procesů, které se vyskytují dále podél trávicího traktu. Kromě toho se svalové stěny žaludku rytmicky stahují, fyzicky se chrlí a mísí jídlo s trávicími enzymy, což podporuje účinné trávení a absorpci živin.
5. Skladování a regulace krmení :Žaludek působí jako dočasný skladovací nádrž pro požité jídlo, což umožňuje žralokovi postupně trávit a absorbovat živiny po určitou dobu. To je obzvláště důležité pro žraloky, které mohou konzumovat velká jídla nebo ojedinělá jídla, protože jim to umožňuje efektivně spravovat své energetické zdroje.
Celkově hraje žaludek v zažívacím systému žraloka klíčovou roli tím, že zahájí rozpad potravy, poskytuje kyselé prostředí pro enzymatickou aktivitu a usnadňuje skladování a regulaci příjmu potravy, z nichž všechny jsou nezbytné pro získávání živin a metabolismus energie.