- Průjem
- Horečka
- Břichové křeče
- Nevolnost a zvracení
- zimnice
- Bolest hlavy
- Bolesti svalů
V závažných případech může Salmonella vést k dehydrataci a hospitalizaci.
Salmonella může být přenášena požitím kontaminovaného jídla nebo vody. Potraviny, které jsou běžně spojeny s Salmonelly, zahrnují:
- syrová nebo podvařená drůbež
- Syrová nebo podvařená vejce
- Nepasterizované mléko
- Kontaminované maso, mořské plody nebo zelenina
Aby se zabránilo otravě jídlem Salmonella, je důležité:
- Drůbež, maso a mořské plody důkladně vařte
- Vyvarujte se konzumace surových vajec
- Před jídlem důkladně umyjte ovoce a zeleninu
- Pasterize mléka a mléčných výrobků
- Procvičujte dobrou hygienu, včetně často mytí rukou a vyhýbání se křížové kontaminaci potravin