1. Typ ryb: Ryby, zejména mastné ryby, jako je treska nebo treska, mohou být dobrým zdrojem bílkovin, omega-3 mastných kyselin (důležité pro zdraví srdce), vitamíny a minerály.
2. Metoda smažení: Ryby jsou obvykle smaženy v tětě, což do misky přidává kalorie a tuk. Typ oleje použitého pro smažení může také ovlivnit zdraví. Pokud se používají nasycené nebo částečně hydrogenované oleje, může přispět k nezdravému příjmu tuku. Rozhodnutí pro zdravější oleje, jako je řepka nebo olivový olej, může být lepší volbou.
3. těsto a povlak: Tradiční těsto pro ryby a hranolky se obvykle vyrábí z pšeničné mouky, což pro většinu lidí není významným výživovým zájmem. U jedinců s citlivostí na lepek nebo celiakii však nemusí být vhodné.
4. Obsah soli: Ryby a hranolky mohou mít často vysokou soli kvůli přidané soli v těsta, rybách a hranolkách. Nadměrná spotřeba soli může přispět k vysokému krevnímu tlaku a dalším zdravotním problémům.
5. Velikost části: Stejně jako jakékoli jídlo, i konzumace velkých částí ryb a hranolků může pravidelně vést k přírůstku hmotnosti, pokud nebude vyváženo jinými zdravějšími volbami ve vaší celkové stravě.
S mírou a při připravenosti se zdravějšími způsoby vaření, jako je pečení nebo grilování ryb, mohou být ryby a hranolky součástí vyvážené stravy. Výběr grilované nebo pečené verze, používání celozrnné mouky pro těsto a ovládání velikostí porcí může pomoci toto jídlo zdravější.
Rovněž stojí za zmínku, že pokud máte specifické zdravotní stavy nebo obavy, jako jsou srdeční onemocnění nebo vysoký krevní tlak, je vždy nejlepší poradit se s odborníkem na zdravotnictví pro osobní radu.