Primárním hostitelem _Salmonella_ je drůbež, zejména kuřata, krůty, kachny a husy. Salmonella však může infikovat i širokou škálu dalších zvířat, včetně skotu, prasat, ovcí, koz, koní, psů, koček a dokonce i plazů a obojživelníků. U lidí může _Salmonella_ způsobit řadu onemocnění, včetně otravy jídlem, břišního tyfu a paratyfu.
