Dieta a cvičení:
* divoký losos Jezte rozmanitou stravu krill, krevet a dalších malých ryb, které jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny a antioxidanty. To jim dává robustnější a složitější chuť.
* chovaný losos jsou obvykle krmeny dietou pelet vyrobených z rybího mele, které mohou být méně chutné a obsahují méně omega-3. Nedostatek přírodních zdrojů potravy může také ovlivnit strukturu chovaného lososa, což je měkčí.
* Cvičení: Divoký losos plave na dlouhé vzdálenosti proti proudům, staví svaly a činí jejich maso pevnější a chutnější. Losos s chovaným lososem, omezený na tanky, má k tomuto druhu námahy menší příležitost.
Další faktory:
* Úrovně stresu: Divoký losos se neustále pohybuje a přizpůsobuje se jejich prostředí, které může ovlivnit jejich chuť. Chovaný losos, žijící v kontrolovaných podmínkách, zažívá menší stres.
* obsah tuku: Divoký losos má obvykle vyšší obsah tuku než losos s chovaným lososem, což přispívá k jejich bohatšímu vkusu.
* podmínky prostředí: Specifické prostředí, ve kterém žije divoký losos (řeky, oceány), může ovlivnit jejich chuť.
Je důležité si uvědomit, že:
* Ne všechny divoké losos jsou vytvořeny rovnocenné. Chuť se může lišit v závislosti na druhu, umístění a sezóně.
* chovaný losos může být vynikající. K dispozici je mnoho udržitelných chorobových lososů a technologický pokrok v metodách krmiva a zvyšování zlepšuje kvalitu a chuť chovaného lososa.
Nakonec je chuť subjektivní . Někteří lidé dávají přednost intenzivní chuti divokého lososa, zatímco jiní považují lososa v chovu dokonale uspokojivého. Nejlepší způsob, jak se rozhodnout, co dáváte přednost, je vyzkoušet obojí a zjistit, co se vám více baví.