Specifická chuť se může lišit v závislosti na:
* Druh: King Salmon má bohatší chuť než Sockeye, která má výraznější sladkost. Atlantik losos je mírnější a bláznivější.
* obsah tuku: Fattier losos, jako král nebo Chinook, má výraznější máslovou chuť.
* příprava: Grilování, pečení nebo kouření může zvýšit profil chuti.
Zde jsou některé běžné deskriptory aroma lososa:
* mořské plody vpřed: Rozhodně získáte zřetelnou „rybí“ chuť, ale ne ohromně.
* máslo: Bohatá, krémová chuť často připisovaná obsahu tuku.
* sladké: Některé odrůdy lososa, jako je Sockeye, mají znatelnou sladkost.
* mírný: Atlantik losos je známý svou mírnější chutí.
* mírně zemité: Jemná, téměř houba podobná chuť, která pochází ze stravy lososa.
Nakonec, Nejlepší způsob, jak zjistit, jaké chutě lososů je to vyzkoušet! Existuje mnoho způsobů, jak připravit losos, od jednoduchého grilování až po komplikovanější recepty.