Mahi-mahi, známý pro svou jemnou, sladkou chuť a všestrannost, je na Bahamách běžným úlovkem. Často se podává grilované, černěné nebo smažené a najdete ho na jídelních lístcích v mnoha místních restauracích.
2. Wahoo (Ono)
Wahoo je rychle plavající dravá ryba ceněná pro svou pevnou, masitou texturu a lahodnou chuť. Dá se připravit různými způsoby, včetně grilování, pečení a uzení, a často se podává jako hlavní chod.
3. Tuňák
Tuňák je oblíbená ryba na Bahamách a je k dispozici v několika druzích, včetně žlutoploutvých, černoploutvých a modroploutvých. Tuňák je známý pro svou bohatou chuť a všestrannost, díky čemuž je oblíbený mezi milovníky mořských plodů. Dá se grilovat, opékat nebo vařit do různých pokrmů, jako jsou steaky z tuňáka, sendviče a poke bowls.
4. Grouper
Kavic je velká, pomalu rostoucí ryba nalezená v korálových útesech na Bahamách. Je velmi vyhledávaný pro svou jemnou, jemnou chuť a pevnou texturu. Kanici lze vařit různými způsoby, jako je grilování, pečení a dušení, a často se podává jako hlavní chod se zeleninou nebo rýží.
5. Snapper
Snapper je oblíbená stolní ryba nalezená na Bahamách s různými druhy dostupnými. Snapper je známý pro svou jemnou, sladkou chuť a pevnou dužninu. Běžně se připravuje grilováním, smažením nebo pečením a často se podává s citronem, česnekem nebo bylinkami.
6. Prase
Prase je jedinečná a barevná ryba pocházející z Karibiku, včetně Baham. Má mírně sladkou chuť a jeho textura je podobná kanici. Prasečí je často grilované, smažené nebo vařené do různých pokrmů z mořských plodů.
7. Kingfish (Amberjack)
Kingfish, také známý jako amberjack, je velká, silná ryba nalezená v hlubších vodách Baham. Má pevnou texturu a jemnou, lehce nasládlou chuť. Kingfish se běžně připravuje grilováním, pečením nebo uzením a často se podává jako hlavní chod.
8. Bonefish
I když se lokálně nejí tak běžně, je na Bahamách slavná sportovní ryba, známá svou hbitostí a silou. Je však považován i za delikatesu a lze jej připravit grilováním nebo smažením.
9. Barracuda
Barracuda je velká dravá ryba vyskytující se na Bahamách a je známá svou agresivní povahou. Zatímco existuje určitá debata o jeho poživatelnosti, maso barakudy lze konzumovat, když je správně připraveno a je známo, že má jemnou chuť.
Je důležité si uvědomit, že zákonnost a období rybolovu pro určité druhy ryb se mohou lišit a některé mohou podléhat předpisům nebo omezením. Vždy dodržujte místní rybářské předpisy a pokyny, abyste zajistili udržitelné rybolovné postupy.