Jaký typ mikroorganismu je zodpovědný za Salmonella?

Salmonella je rod tytových, gramnegativních bakterií. Jsou to fakultativní anaerobes, což znamená, že mohou růst v přítomnosti i nepřítomnosti kyslíku. Salmonella je pohyblivá, což znamená, že se mohou pohybovat a mají bičíky, které jsou dlouhé struktury podobné bičům, které jim pomáhají pohybovat.

Salmonella se nachází ve střevech zvířat, včetně lidí, a jsou přenášeny požitím kontaminovaného jídla nebo vody. Salmonella může způsobit celou řadu nemocí, včetně otravy jídlem, tyfu a horečky paratyfu.

Salmonella je typ bakterií, které mohou způsobit otravu jídlem. Nachází se v syrovém masu, drůbeže, vejcích a nepasterizovaném mléce. Salmonella lze nalézt také na površích, které přicházejí do kontaktu s těmito potravinami.

Mezi příznaky otravy salmonelly patří:

* Průjem

* Horečka

* Abdominální křeče

* Nevolnost

* Zvracení

* Bolest hlavy

* Bolesti svalů

Otrava Salmonella se obvykle vyřeší během několika dnů, ale u některých lidí to může být vážnější, jako jsou malé děti, starší lidé a lidé s oslabeným imunitním systémem.

Aby se zabránilo otravě salmonel, je důležité důkladně vařit maso a drůbež, před jídlem a vyhnout se konzumaci surového mléka. Je také důležité čistit povrchy, které přicházejí do styku se syrovým masem, drůbeží nebo vejci.