1. Celulóza:Celulóza je lineární polymer molekul glukózy spojených β-1,4-glykosidickými vazbami. Je primární složkou buněčných stěn rostlin, poskytuje rostlinným tkáním pevnost a tuhost. Celulóza se také nachází v některých zvířecích a bakteriálních buněčných stěnách.
2. Chitin:Chitin je lineární polymer molekul N-acetylglukosaminu spojených β-1,4-glykosidickými vazbami. Je hlavní složkou exoskeletonů členovců, jako je hmyz, pavouci a korýši. Chitin také poskytuje strukturální podporu pro buněčné stěny určitých hub a řas.
3. Peptidoglykan:Peptidoglykan je komplexní polysacharid nacházející se v buněčných stěnách bakterií. Skládá se z opakující se disacharidové jednotky N-acetylglukosaminu a kyseliny N-acetylmuramové spojené β-1,4-glykosidickými vazbami. Peptidoglykan poskytuje pevnost a tuhost bakteriálním buněčným stěnám a pomáhá jim odolávat osmotickému tlaku.
4. Agar:Agar je komplexní polysacharid získaný z určitých druhů červených řas. Jedná se o lineární polymer podjednotek agarózy a agaropektinu. Agar se běžně používá jako želírující činidlo v potravinářství, mikrobiologii a biotechnologii.
5. Alginát:Alginát je lineární polymer zbytků kyseliny mannuronové a kyseliny guluronové. Nachází se v buněčných stěnách hnědých řas a běžně se používá jako gelující činidlo a zahušťovadlo v potravinách a výrobcích osobní péče.
6. Karagenan:Karagenan je komplexní polysacharid získaný z určitých druhů červených řas. Skládá se ze střídajících se jednotek D-galaktózy a 3,6-anhydrogalaktózy spojených α-1,3 a β-1,4 glykosidickými vazbami. Karagenan se běžně používá jako želírující činidlo a zahušťovadlo v potravinách a výrobcích osobní péče.
7. Kyselina hyaluronová:Kyselina hyaluronová je lineární polysacharid, který se nachází v extracelulární matrix živočišných tkání. Skládá se z opakujících se jednotek kyseliny D-glukuronové a N-acetylglukosaminu. Kyselina hyaluronová hraje důležitou roli při poskytování odpružení a lubrikace kloubů a dalších tkání.