Pštrosi mají dlouhé nohy a silné svaly, které jim umožňují běžet rychlostí až 50 mil za hodinu. Tato rychlost je nezbytná pro útěk od predátorů a pro pokrytí dlouhých vzdáleností při hledání potravy a vody. Pštrosi mají také dlouhé krky, které jim pomáhají dosáhnout vegetace a zdrojů vody, které jsou mimo dosah jiných zvířat.
Pštrosi jsou také velmi tolerantní k teplu a vydrží teploty až 120 stupňů Fahrenheita. Mají silnou vrstvu peří, která je pomáhá izolovat je od tepla, a mají také speciální typ potní žlázy, která jim pomáhá vychladnout.
Kromě těchto fyzických adaptací mají pštrosi také několik behaviorálních adaptací, které jim pomáhají přežít v poušti. Jsou to velmi sociální zvířata a žijí ve skupinách zvaných „stáda“. Toto sociální chování jim pomáhá chránit se před predátory a najít jídlo a vodu. Pštrosi jsou také velmi nomádští a budou cestovat na dlouhé vzdálenosti při hledání lepších životních podmínek.
Pštrosi jsou ikonickou součástí pouštní krajiny a jsou důkazem úžasné rozmanitosti a přizpůsobivosti života na Zemi.