Tady je důvod:
* globální produkce: Krávové mléko představuje drtivou většinu globální produkce mléka, odhadovaná na více než 80%.
* poptávka: Krávové mléko je základem v mnoha kulturách, používané k pití, cheesemakingu, jogurtu, máslem a jiným mléčným výrobkům.
* účinnost: Krávy jsou relativně efektivní výrobci mléka a mléčné zemědělství je zavedeným průmyslem.
Zatímco jiná mléka zvířat, jako je kozí mléko, ovčí mléko a buvolí mléko, se vyrábějí a konzumují, kravské mléko zůstává dominantním zdrojem po celém světě.