Ano, fráze „tak hladový, že bych mohl sníst krávu“ je nadsázka. Hyperbola je figura řeči, která používá nadsázku k vytvoření důrazu nebo humoru. V tomto případě se nadsázka používá ke zdůraznění toho, jak je daný člověk hladový. Není myšleno to brát doslova.
