Typ Králík na maso

Králičí maso je spotřebována v Severní Americe , Jižní Americe, Evropě a na Středním východě , ale v menších množstvích než kuřecí , hovězí, jehněčí , nebo vepřového masa. Zatímco komerční králičí maso pochází z domácích králíků , několik faktorů, určit, které konkrétní plemena jsou vybrány pro maso . Výživa

Rabbit jebílé maso, které má vysoký obsah bílkovin a nízký obsah kalorií a sodíku . Je vysoký železa , niacinu , vitamínu B12 , fosfor a cholesterolu .
Kvalita

Podle Becca Rapelje , autor My Bunny Farm , webové stránky věnované doporučení králík plemena pro domácí zvířata a masa , králíků vybraných pro potraviny rostou hodně masa , zatímco ještě mladé ( méně než 6 měsíců ) . Starší králíci se používají pro guláš , jako maso má tendenci být tvrdší . Plemena , které obsahují velké množství masa přes záda a zadní nohy jsou vybrány jako domácí plemena na spotřebu .

Plemena

plemen králíka domácího, vybrané pro maso patří Californian , skořice, americký Chinchilla , Creme d' Argent , francouzské LOP , Hotot , Nový Zéland , Palomino , americký Sable , satén, Silver Fox , Harlekýn a Silver Marten .