Dobytek je hromadné podstatné jméno. Je to podstatné jméno v jednotném čísle, které odkazuje na skupinu zvířat, která jsou považována za jednu entitu. V případě skotu se jedná o skupinu krav chovaných pro produkci mléka nebo masa.
Kolektivní podstatná jména se často používají k označení skupin lidí, zvířat nebo věcí, které jsou považovány za jednu entitu. Například hejno ptáků, stádo dobytka, smečka vlků, roj včel, tým hráčů, dav lidí a tak dále.
