* Hustota a jemnost vlněných vláken.
* Délka, krimpování (curling) a lesk.
* Odolnost vůči plstění a uvolňování.
* Uniformita rouna přes tělo.
Velikost těla a konformace:
* Větší ovce obecně produkují více vlny.
* Vyvážené proporce těla, s dobrým vývojem svalů a širokou hrudníkem.
* Silné, dobře tvarované nohy a kopyta.
temperament a chování:
* Jemné a snadno zvládnutelné.
* Dobré instinkty mateřství a vysoké míry jehnění.
* Adaptabilita místnímu prostředí a zemědělskému systému.
Rezistence na nemoc a zdraví:
* Přirozená odolnost vůči běžným chorobám ovcí a parazitům.
* Dobré celkové zdraví a vitalitu.
* Žádné hlavní genetické defekty nebo predispozice k určitým zdravotním stavů.
Specifické charakteristiky plemene:
* Některá plemena mohou být vybrána pro specifické rysy, jako je výroba masa (skopová), produkce mléka, specifické vlastnosti vlny nebo odolnost vůči drsným povětrnostním podmínkám.
Zemědělci mohou upřednostňovat různé charakteristiky na základě jejich konkrétních cílů zemědělství a místních okolností, jako jsou podnebí, terén a tržní požadavky.