Rybí vejce
Rybí jikry, také známé jako jikry, mají typicky vysoký obsah tuku. Například 100 gramů kaviáru z jesetera obsahuje kolem 17 gramů tuku, zatímco 100 gramů jiker z lososa obsahuje asi 13 gramů tuku. Rybí vejce jsou dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin, což jsou esenciální mastné kyseliny, které jsou důležité pro zdraví srdce.
Rybí maso
Obsah tuku v rybím mase se může lišit v závislosti na druhu ryb, přičemž některé ryby jsou libovější než jiné. Například 100 gramů tresky obsahuje asi 0,7 gramu tuku, zatímco 100 gramů lososa obsahuje asi 13 gramů tuku. Obecně platí, že obsah tuku v rybách je nejvyšší v oblasti břicha a nejnižší v oblasti ocasu. Ryby jsou také dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin.
Celkově mohou být rybí jikry i rybí maso bohaté na tuky, ale konkrétní obsah tuku se může lišit v závislosti na druhu ryby a části konzumované ryby. V rámci zdravé výživy je důležité konzumovat ryby s mírou.