Anémie je stav, ke kterému dochází, když tělo chybí dostatek zdravých červených krvinek. To může být způsobeno několika faktory, včetně nedostatku železa, nedostatku vitamínu B12 nebo nedostatku folátu. Železo je nezbytný minerál zapojený do produkce hemoglobinu, proteinu v červených krvinek, který nese kyslík v celém těle. Proto je v nedostatku železa narušena produkce hemoglobinu a může vést k anémii. Pokud anémie vyplývá z nedostatku vitamínu B12 nebo folátu, jsou tyto vitamíny také nezbytné pro zrání červených krvinek a jejich nedostatek může vést k anémii. Proto jsou v případech anémie, železa, vitamínu B12 a folátu některé z minerálů a vitamínů, které mohou chybět.
