Guaiacol se přirozeně vyskytuje v různých rostlinách, včetně dřeva guaiacum a kreosotového keře. Je také součástí kouře ze dřeva. Guaiacol se komerčně vyrábí tepelným rozkladem guajakolacetátu nebo reakcí katecholu s hydroxidem draselným.
Guaiacol Používá se jako expektorans, lokální anestetikum a antiseptikum. Používá se také jako ochucovadlo v potravinách, nápojích a parfémech.
Guaiacol je potenciální lidský karcinogen. V těle se metabolizuje na katechol, což je známý karcinogen. Guaakol také dráždí kůži a může způsobit alergické reakce.
Guaiacol je třeba zacházet opatrně. Je důležité zabránit kontaktu s kůží a očima a nevdechovat výpary.