Chrupavkové ryby provádějí elektřinu prostřednictvím jedinečného orgánu zvaného ampullae z Lorenzini. Tyto smyslové struktury jsou umístěny v hlavě a v některých případech čenichové a prsní ploutve chrupavkových ryb. Ampullae z Lorenzini jsou schopny detekovat jemné změny v elektrických polích, což umožňuje těmto rybám procházet svým prostředím a detekovat kořist nebo potenciální predátory.
