Tady je důvod:
* popálení mrazničky nezpůsobuje otravu jídlem: Je to forma dehydratace, ovlivňující texturu a chuť, nikoli bezpečnost.
* vaření zabíjí bakterie: Správné vaření masa odstraní jakékoli potenciální bakterie, které by se mohly vyvinout.
Existují však určité upozornění:
* Chuť a textura: Spalování mrazničky způsobuje, že maso je těžké a suché, což ovlivňuje chuť.
* nutriční hodnota: Některé živiny mohou být ztraceny kvůli dehydrataci.
* vzhled: Spalování z mrazničky způsobuje, že maso vypadá nevztahováno.
Zde je to, co dělat:
* Ořízněte díly spálené mrazničky: Odřízněte bílé, sušené porce.
* vařit důkladně: Pomocí masa teploměru zajistěte, aby maso dosáhlo bezpečné vnitřní teploty pro svůj typ.
* zvažte jeho použití pro jídla, kde textura není kritická: Použijte maso spálené z mrazničky pro dušené maso, polévky nebo mleté masové pokrmy.
Je lepší zabránit popálení mrazničky na prvním místě:
* pevně zabalte maso: Použijte vzduchotěsné mrazicí sáčky nebo zabalte maso do plastového obalu a hliníkové fólie.
* Štítek a datum: To vám pomůže otočit přívod masa a použít nejstarší první.
* Vyhněte se nadměrnému zmrazení: Neukládejte maso po delší dobu.
Nakonec, pokud máte pochybnosti o bezpečnosti masa, je nejlepší se mýlit na straně opatrnosti a zlikvidovat.