Ambergris, který se používá v některých parfémech, se však nachází v trávicím systému velryb spermií. Ambergris je pevná, vosková látka, která se vyrábí, když velrybí požívá chobotnice a další potravinové materiály. Poté se opakuje nebo prochází výkaly velryby, kde se nachází plovoucí na povrchu oceánu nebo se vymývá na plážích.
Ambergris má sladkou, zemitou vůni a je vysoce cennou složkou v parfémeru. Používá se také jako fixační prostředek, který pomáhá svázat další vůně dohromady a prodloužit životnost parfému.
Zatímco Ambergris je v některých parfémech důležitou složkou, není to hlavní složka. Parfémy jsou obvykle vyrobeny z různých éterických olejů, absolutních a dalších ingrediencí.